Cómo hacer arroz con tomate vietnamita, un plato sencillo y aromático
El arroz con tomate vietnamita es un plato muy fácil de preparar, que se puede comer solo o como acompañamiento de otros platos. Te contamos cómo hacer arroz con tomate vietnamita paso a paso y te damos algunos consejos para que te quede perfecto.
10 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Vietnamita
Ingredientes:
- 200 g de arroz jazmín
- 400 g de tomates maduros
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de cilantro en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- Sal al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar (opcional)
Pasos:
Cocer el arroz
Añade agua hirviendo hasta cubrir el arroz por un dedo. Remueve una vez y tapa la olla. Deja que se cueza a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
Apaga el fuego y deja que el arroz repose tapado durante unos 5 minutos más.
Lavar y escurrir el arroz
Pon el arroz en un colador y lávalo bajo el chorro de agua fría, removiendo con las manos, hasta que el agua salga clara. Esto es importante para eliminar el almidón y conseguir que el arroz quede suelto y no pegajoso. Escurre bien el arroz y reserva.
Pelar y picar los tomates, la cebolla y el ajo
Pela los tomates y córtalos en trozos pequeños. Pela la cebolla y el ajo y pícalos finamente.
Sofreír la cebolla, el ajo y las especias
En una olla o cazuela con tapa, calienta el aceite a fuego medio-alto y sofríe la cebolla y el ajo durante unos 10 minutos, hasta que estén blandos y transparentes.
Añade el comino, el cilantro, la pimienta y la sal al gusto y remueve bien. Sofríe durante unos 2 minutos más, hasta que las especias desprendan su aroma.
Añadir el tomate y el arroz
Agrega los tomates picados y mezcla bien con la cebolla, el ajo y las especias. Deja que se cocine durante unos 5 minutos, hasta que el tomate se deshaga un poco.
Incorpora el arroz lavado y escurrido y remueve bien para que se impregne de la salsa de tomate.
Servir el arroz
Sirve el arroz con tomate vietnamita caliente o templado, espolvoreado con cilantro fresco picado si te gusta. Puedes comerlo solo o como guarnición de carnes, pescados o verduras.
Conclusión
Ya tienes listo tu arroz con tomate vietnamita, un plato sencillo y aromático que te hará viajar al sudeste asiático. Disfruta de este arroz con un toque exótico y comparte con tus familiares y amigos esta receta fácil y rápida de hacer. ¡Buen provecho!
Ingredientes extraños:
Muchas veces para este tipo de recetas no encontramos todos los ingredientes en el super de la esquina, por eso te dejamos esta selección de Amazon desde donde podrás comprar lo que te haga falta. Además comprando desde aquí nos ayudarás un poquito ya que Amazon compartirá parte de tu compra con nosotros.