Cómo hacer barfi de chocolate, un dulce indio cremoso y suave
El barfi de chocolate es un dulce indio tradicional que se elabora con leche condensada, cacao y nueces. Es una delicia cremosa, suave y chocolatada que se puede disfrutar en cualquier ocasión.
30 minutos de tiempo de preparación y 0 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Postre de la cocina India
Ingredientes:
- 400 g de leche condensada
- 50 g de cacao en polvo
- 50 g de mantequilla
- 100 g de nueces picadas
- Papel de aluminio para forrar el molde
Pasos:
Calentar la leche condensada con el cacao y la mantequilla
En un cazo a fuego medio-bajo, pon la leche condensada, el cacao y la mantequilla. Remueve con una cuchara de madera hasta que se mezclen bien y se forme una pasta homogénea y brillante.
Añadir las nueces y verter la mezcla en un molde
Añade las nueces picadas a la mezcla de chocolate y remueve para integrarlas. Forra un molde cuadrado o rectangular con papel de aluminio y engrásalo ligeramente con un poco de mantequilla o aceite. Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie con una espátula o el dorso de una cuchara.
Refrigerar el barfi hasta que se endurezca y cortarlo en trozos
Refrigera el barfi durante al menos 2 horas o hasta que se endurezca por completo. Desmolda el barfi y córtalo en cuadrados o rombos con un cuchillo afilado. Puedes decorar los trozos con más nueces picadas o con hojas de plata comestible si quieres.
Conclusión:
El barfi de chocolate es un dulce indio sencillo y rápido de hacer, que solo requiere unos pocos ingredientes básicos y que no necesita horno ni fuego. Es un dulce ideal para los amantes del chocolate, ya que tiene un sabor intenso y una textura cremosa y suave. El barfi de chocolate se puede comer como postre o como merienda, tanto frío como a temperatura ambiente.
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