Brochetas de carne picada de cerdo al estilo tailandés: una receta fácil y sabrosa
¿Te gustan las recetas con sabor agridulce y umami? Entonces te encantarán estas brochetas de carne picada de cerdo al estilo tailandés, que se preparan en poco tiempo y son ideales para una comida o una cena informal.
15 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Tailandesa
Ingredientes:
- 900 g de carne de cerdo picada
- 50 g de azúcar blanca
- 30 ml de salsa de pescado
- 6 dientes de ajo picados
- 5 g de sal marina
- 5 g de pimienta negra molida
- 7 g de levadura en polvo
- 15 ml de agua
- Brochetas de madera, remojadas en agua
Pasos:
Mezclar la carne con el resto de ingredientes
En un bol grande, poner la carne picada y añadir el azúcar, la salsa de pescado, el ajo picado, la sal, la pimienta, la levadura y el agua. Mezclar bien con las manos hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.
Formar las brochetas y refrigerarlas
Coger porciones de la masa de carne y darles forma alargada. Ensartarlas en las brochetas de madera, presionando bien para que queden compactas. Colocar las brochetas en una bandeja y refrigerarlas durante al menos 15 minutos para que se endurezcan un poco.
Cocinar las brochetas a la parrilla o al horno
Precalentar una parrilla o un horno a temperatura alta. Poner las brochetas sobre la rejilla y cocinarlas durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Servir las brochetas con salsa agridulce o picante
Retirar las brochetas del fuego y servirlas calientes o templadas. Se pueden acompañar con salsa agridulce o picante al gusto, así como con arroz blanco, ensalada verde o verduras salteadas.
Conclusión
Las brochetas de carne picada de cerdo al estilo tailandés son una receta fácil y rápida que te transportará al sudeste asiático con su sabor dulce y salado. Son perfectas para compartir con amigos o familiares y disfrutar de una comida diferente y deliciosa. ¿Te animas a probarlas?
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