Cómo preparar el café vietnamita: una bebida exótica y deliciosa
Descubre cómo preparar el café vietnamita, una bebida exótica y deliciosa que te sorprenderá por su sabor y su historia.
El café es una de las bebidas más consumidas y apreciadas en todo el mundo, pero no en todas partes se toma de la misma forma. Cada país tiene sus propias costumbres y tradiciones a la hora de preparar y disfrutar del café. En este artículo te vamos a hablar del café vietnamita, una forma muy especial de tomar esta bebida que te sorprenderá por su sabor y su historia.
¿Qué es el café vietnamita?
El café vietnamita es un tipo de café que se elabora con un filtro metálico llamado phin que se coloca sobre una taza o vaso con leche condensada. El café molido se pone en la cámara del filtro y se presiona con otro filtro. Se vierte agua caliente sobre el café y se deja que gotee lentamente sobre la leche. Se puede tomar caliente o frío.
¿Cómo se prepara el café vietnamita?
2 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Bebida de la cocina Vietnamita
Ingredientes:
- Café vietnamita molido (puedes encontrarlo en tiendas especializadas o en internet)
- Leche condensada azucarada
- Agua caliente
- Un phin (filtro metálico vietnamita)
- Una taza o vaso
Pasos:
Pon leche condensada en la taza o vaso
Pon una o dos cucharadas de leche condensada en el fondo de la taza o vaso.
Coloca el phin y el café molido
Coloca el phin sobre la taza o vaso y añade una cucharada colmada de café molido en la cámara del filtro.
Presiona el café y pon la tapa
Presiona ligeramente el café con el otro filtro y pon la tapa para conservar el calor.
Vierte agua caliente y espera la floración
Vierte una cucharada de agua caliente sobre el café y espera unos 30 o 40 segundos para que se produzca la floración (bloom), es decir, la liberación de los gases y aromas del café.
Vierte más agua y deja que gotee
Vierte el resto del agua caliente sobre el café hasta llenar el phin y deja que gotee lentamente sobre la leche.
Retira el phin y remueve el café
Cuando termine de gotear, retira el phin y remueve bien el café con la leche.
Disfruta de tu café vietnamita
Disfruta de tu café vietnamita caliente o añade hielo si lo prefieres frío.
Conclusión:
El café vietnamita es una forma muy original y deliciosa de tomar esta bebida tan popular en todo el mundo. Su sabor intenso y dulce contrasta con su preparación sencilla y tradicional. Si quieres probar algo diferente y exótico, te animamos a que prepares tu propio café vietnamita en casa siguiendo los pasos que te hemos explicado. Seguro que te encanta.
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