Cah Kangkung: Cómo preparar una deliciosa espinaca de agua salteada
Cah Kangkung es una receta de espinaca de agua salteada con ajo, chile, pasta de gambas y salsa de soja. Es un plato fácil y delicioso que se puede servir con arroz o fideos.
15 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Indonesia
Ingredientes:
- 500 g de espinaca de agua (kangkung), lavada y cortada en trozos pequeños
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 chiles rojos, picados
- 1 cucharadita de pasta de gambas (terasi), tostada
- 2 cucharadas de salsa de soja ligera
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
Saltear el ajo, el chile y la pasta de gambas
Calienta el aceite en un wok o una sartén grande a fuego alto. Saltea el ajo, el chile y la pasta de gambas hasta que estén fragantes, unos 2 minutos.
Añadir la espinaca de agua y sazonar
Añade la espinaca de agua y saltea hasta que se marchite, unos 3 minutos. Sazona con la salsa de soja, la sal y la pimienta al gusto.
Servir el cah kangkung con arroz o fideos
Apaga el fuego y transfiere el cah kangkung a un plato. Sirve caliente con arroz blanco o fideos.
Conclusión
Cah Kangkung es una receta fácil y rápida de hacer que te permite disfrutar del sabor de la cocina indonesia en tu propia casa. Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos y un wok o una sartén para saltear la espinaca de agua con el ajo, el chile, la pasta de gambas y la salsa de soja. Es un plato nutritivo y sabroso que se puede acompañar con arroz o fideos para una comida completa. Pruébalo y verás cómo te sorprende.
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