Cómo hacer cap cai: receta de verduras salteadas al estilo indonesio
¿Te gustan las verduras salteadas con un toque oriental? Entonces te encantará el cap cai, una receta típica de la cocina indonesia que combina diferentes tipos de verduras con una salsa a base de salsa de soja, salsa de ostras y azúcar.
10 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato Principal de la cocina Indonesia
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla cortada en trozos
- 100 g de coliflor cortada en ramilletes
- 100 g de brócoli cortado en ramilletes
- 100 g de zanahoria cortada en rodajas
- 100 g de judías verdes cortadas en trozos
- 100 g de repollo cortado en tiras
- 100 g de champiñones laminados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
Calentar el aceite y saltear el ajo y la cebolla.
Calentar el aceite en una sartén o un wok a fuego alto. Añadir el ajo y la cebolla y saltear durante unos minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
Añadir las verduras duras y saltear hasta que estén tiernas.
Añadir la coliflor, el brócoli, la zanahoria y las judías verdes y saltear durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Añadir las verduras blandas y la salsa y saltear hasta que se impregnen.
Añadir el repollo, los champiñones, la salsa de soja, la salsa de ostras y el azúcar y saltear durante otros 10 minutos, hasta que las verduras estén bien impregnadas de la salsa.
Sazonar y servir el cap cai.
Sazonar con sal y pimienta al gusto y servir el cap cai caliente o templado.
Conclusión
El cap cai es una receta de verduras salteadas al estilo indonesio que puedes hacer en casa con ingredientes sencillos. Es una forma diferente y sabrosa de consumir verduras, que además son muy beneficiosas para la salud. Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con tu cap cai casero.
Ingredientes extraños:
Muchas veces para este tipo de recetas no encontramos todos los ingredientes en el super de la esquina, por eso te dejamos esta selección de Amazon desde donde podrás comprar lo que te haga falta. Además comprando desde aquí nos ayudarás un poquito ya que Amazon compartirá parte de tu compra con nosotros.