Cómo hacer cerdo salteado con jengibre: una receta fácil y rápida de la cocina china
Aprende a hacer cerdo salteado con jengibre, una receta fácil y rápida de la cocina china que te encantará. Solo necesitas unos pocos ingredientes y una sartén.
10 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina China
Ingredientes:
- 300 g de lomo de cerdo cortado en tiras finas
- 15 g de maicena
- 125 ml de zumo de naranja
- 30 ml de salsa de soja
- 2 dientes de ajo picados
- 15 g de jengibre fresco rallado
- 15 ml de aceite vegetal
- 1 cebolla morada cortada en gajos
- 100 g de guisantes congelados
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 5 g de semillas de sésamo tostadas
Pasos:
Mezclar la maicena con el zumo, la salsa de soja, el ajo y el jengibre
En un bol pequeño, mezclar la maicena con el zumo de naranja, la salsa de soja, el ajo y el jengibre hasta que esté suave y sin grumos. Reservar.
Saltear el cerdo en aceite hasta que esté dorado
Calentar el aceite en una sartén grande o un wok a fuego alto. Añadir el cerdo y saltear durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté ligeramente dorado y cocido. Escurrir el exceso de grasa.
Añadir la cebolla, los guisantes y el pimiento y cocinar hasta que estén tiernos
Añadir la cebolla, los guisantes y el pimiento a la sartén con el cerdo. Cocinar y remover durante unos 3 o 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Añadir la mezcla de maicena y dejar que hierva y espese
Añadir la mezcla de maicena que habíamos reservado a la sartén. Remover bien para que se reparta por todo el salteado. Dejar que hierva y espese durante unos minutos, removiendo ocasionalmente.
Servir y espolvorear con semillas de sésamo
Servir el cerdo salteado con jengibre caliente en platos individuales o en una fuente. Espolvorear con las semillas de sésamo tostadas por encima. Se puede acompañar con arroz blanco o fideos al gusto.
Conclusión
El cerdo salteado con jengibre es una receta fácil y rápida que te permitirá disfrutar de un plato sabroso y nutritivo en poco tiempo. El jengibre le da un toque aromático y picante al cerdo, mientras que el zumo de naranja le aporta un sabor dulce y ácido. Las verduras le dan color y textura al plato, y las semillas de sésamo le dan un toque crujiente y tostado. Espero que te haya gustado esta receta y que la pruebes pronto. ¡Buen provecho!
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