Cómo hacer chuletas de cordero aromáticas al estilo vietnamita: una receta fácil y deliciosa

10 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Vietnamita

Ingredientes:

• 15 chuletas de cordero (unos 900 g)
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 cucharaditas de azúcar
• Sal y pimienta al gusto
• 500 g de col china cortada en trozos
• 500 ml de caldo de pollo bajo en sodio
• 2 cebolletas picadas
• 2 limones cortados en gajos

Pasos:

Marinar las chuletas de cordero

En un bol grande, mezclar el ajo, el jengibre, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el azúcar. Añadir las chuletas de cordero y frotarlas bien con la mezcla. Cubrir con papel film y dejar marinar en la nevera durante al menos una hora.

Precalentar el horno y colocar las chuletas en una bandeja para hornear

Precalentar el horno a 200 ºC. Sacar las chuletas de cordero del bol y reservar el líquido de la marinada. Colocar las chuletas en una sola capa sobre una bandeja para hornear engrasada. Salpimentar al gusto.

Hornear las chuletas

Hornear las chuletas durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas y cocidas, dándoles la vuelta a mitad de la cocción. Si se desea, se puede rociar con un poco del líquido de la marinada durante la cocción para que queden más jugosas.

Cocer la col china en el caldo de pollo hasta que esté tierna

Mientras se hornean las chuletas, poner el caldo de pollo en una olla grande y llevarlo a ebullición. Añadir la col china y cocerla a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que esté tierna. Escurrir y reservar.

Servir las chuletas con la col china, las cebolletas y los limones

Servir las chuletas de cordero aromáticas al estilo vietnamita calientes con la col china como guarnición. Espolvorear con las cebolletas picadas y acompañar con los gajos de limón para exprimir por encima.

Conclusión

Las chuletas de cordero aromáticas al estilo vietnamita son una receta fácil y deliciosa que te permitirá disfrutar de un plato sabroso y nutritivo. Las chuletas quedan muy tiernas y jugosas, y el caldo les da un toque refrescante y aromático. Es una receta ideal para comer cordero de forma diferente y sabrosa. Espero que te haya gustado esta receta y que la pruebes pronto. ¡Buen provecho!

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