Cómo hacer Daifuku: la deliciosa golosina japonesa
Aprende a preparar Daifuku, una golosina japonesa suave y esponjosa rellena de anko dulce (pasta de judías rojas dulces) y envuelta en mochi. Perfecta para una merienda o postre delicioso y original.
10 minutos de tiempo de preparación y 2 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Postre de la cocina Japonesa
Ingredientes:
- 1 taza de harina de arroz glutinoso
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 3/4 taza de agua
- Maicena o almidón de patata para espolvorear
- Anko dulce (pasta de judías rojas dulces)
- Hojas de papel de arroz (opcional)
Pasos:
Preparar el mochi
En un bol, mezcla la harina de arroz glutinoso, el azúcar y el agua. Revuelve bien hasta que esté suave. Cubre el bol con papel film y cocina en el microondas durante 1 minuto. Retíralo del microondas y revuelve. Volver a cocinar por 30 segundos. Repetir el proceso hasta que la masa esté completamente cocida y elástica.
Amasar la masa de mochi
Espolvorea la superficie de trabajo con maicena o almidón de patata. Coloca la masa de mochi en la superficie y amasa suavemente.
Rellenar el mochi con anko dulce
Divide la masa en pequeñas bolas. Coge una bola de mochi y aplánala en la palma de la mano. Coloca una pequeña cantidad de anko dulce en el centro y cierra el mochi alrededor del relleno, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Colocar los daifuku en un plato
Coloca los daifuku en un plato espolvoreado con maicena o almidón de patata para que no se peguen. Si quieres, se puede envolver cada daifuku en hojas de papel de arroz.
Servir
Servir inmediatamente o almacenar en la nevera hasta que estén listos para servir.
Conclusión:
Ahora que sabes cómo hacer Daifuku, puedes disfrutar de esta deliciosa golosina japonesa en casa. Puedes experimentar con diferentes rellenos, como fresa, té verde, o incluso crema pastelera. Disfrútalos como un postre o como una merienda.
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