Cómo hacer Kakuni Bossam: la receta coreana de cerdo cocido

10 minutos de tiempo de preparación y 45 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Coreana

Ingredientes:

• 200g de lomo de cerdo
• 4 hojas de lechuga
• 4 rebanadas de pan de ajo
• 1 pepino cortado en tiras
• 1/2 taza de salsa de soja
• 1/2 taza de salsa gochujang (opcional)
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto

Pasos:

Cocer el lomo de cerdo

Coloca el lomo de cerdo en una olla y cubrirlo con agua. Cocina a fuego medio hasta que esté tierno, aproximadamente unos 45 minutos. Retirar del agua y cortar en tiras delgadas.

Mezclar la salsa

En un tazón, mezclar la salsa de soja, gochujang (opcional), miel, jengibre fresco, ajo picado, sal y pimienta al gusto. Batir bien hasta que esté completamente combinado.

Calentar el pan de ajo

Calentar las rebanadas de pan de ajo en una sartén hasta que estén doradas y crujientes.

Servir

En cada hoja de lechuga, colocar una porción de cerdo, unas tiras de pepino y una cucharada de la salsa. Doblar las hojas para envolver el relleno y acompañar con las rebanadas de pan de ajo caliente.

Conclusión

El Kakuni Bossam es un plato sencillo y delicioso que combina el sabor suave del cerdo cocido con la frescura de la lechuga y el pepino. Se puede disfrutar como una cena ligera o como una comida compartida con amigos. ¡Prueba esta receta y descubre por qué es uno de los platos  más populares en Corea!

Ingredientes extraños:

Muchas veces para este tipo de recetas no encontramos todos los ingredientes en el super de la esquina, por eso te dejamos esta selección de Amazon desde donde podrás comprar lo que te haga falta. Además comprando desde aquí nos ayudarás un poquito ya que Amazon compartirá parte de tu compra con nosotros.