Cómo hacer deliciosos Mooncakes caseros para compartir
Sorprende a tu familia y amigos con esta receta de mooncakes caseros. Estos dulces tradicionales de la cultura asiática tienen un relleno suave y delicioso, rodeado de una masa crujiente y decorados con diseños únicos.
15 minutos de tiempo de preparación y 25 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Postre de la cocina China
Ingredientes:
- 200 gramos de harina de trigo
- 30 gramos de aceite vegetal
- 70 gramos de miel
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 100 ml de agua caliente
- 1 huevo batido
- 200 gramos de pasta de semilla de loto o de frijol rojo dulce
- Moldes para mooncakes (se pueden encontrar en tiendas de cocina asiática)
Pasos:
Preparar la masa para Mooncakes
En un tazón grande, mezcla la harina, el aceite vegetal, la miel y la levadura en polvo. Agrega el agua caliente poco a poco mientras amasas la mezcla hasta que se forme una masa suave. Cubre la masa y déjala reposar durante 30 minutos. Divide la masa en porciones pequeñas y colócalas en un tazón cubierto con papel film para evitar que se sequen.
Preparar el relleno
En otro tazón, mezcla la pasta de semilla de loto o de frijol rojo dulce hasta que quede suave y sin grumos.
Hacer los Mooncakes
Toma una porción de masa y haz una bola. Presiónala ligeramente en el centro para crear un pequeño agujero. Agrega una cucharada de pasta de semilla de loto o frijol rojo dulce en el agujero y cierra la masa alrededor del relleno. Coloca la masa en un molde para mooncakes y presiona firmemente. Golpea el molde suavemente en la superficie para desmoldar el mooncake. Repite el proceso con las demás porciones de masa.
Hornear los Mooncakes
Precalienta el horno a 180°C. Coloca los mooncakes en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Pinta cada mooncake con huevo batido para darle un color dorado brillante.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los mooncakes estén dorados. Deja enfriar antes de servir.
Conclusión:
Los mooncakes son un postre tradicional que se comparte durante las celebraciones en la cultura asiática. Ahora puedes hacerlos en casa y sorprender a tus seres queridos con tus habilidades culinarias. Sigue estos pasos simples y tendrás deliciosos Mooncakes caseros en poco tiempo.