Cómo hacer pudding de mago
Disfruta del exquisito sabor del pudding de mango, una fusión de dulzura y frescura que deleitará tus sentidos con cada cucharada.
270 minutos de tiempo de preparación y 0 minutos de tiempo de cocción - 4 personas
Postre de la cocina Tailandesa
Ingredientes:
- 1 lata de mango en rodajas o un mango natural, pelado, deshuesado
- 250 ml de leche de coco
- 5 hojas de gelatina neutra
- Una pizca de sal
- Azúcar opcional
Pasos:
Preparar la gelatina
Quebramos la gelatina y ablandamos en 1 dl de leche de coco.
Calentar la leche
Vertemos el resto de la leche en un recipiente y calentamos ligeramente; cuando esté a punto de hervir (en el momento que comience a humear) incorporamos la gelatina.
mezclar bien la gelatina con la leche
Retiramos del fuego y mezclamos con la gelatina hasta que esta quede bien disuelta. Añadimos una pizca de sal.
Preparar el puré de mango
Mientras esperamos a que el preparado de leche de coco absorba la gelatina, preparamos un fino puré de mango con la mitad de la pieza. Reservamos la otra mitad para cortar en dados.
Mezclar el puré con la leche
Para que la mezcla quede más fina, pasamos por un colador y vertemos en los recipientes donde serviremos el puding.
Meterlo en la nevera
Introducimos en la nevera durante 4 horas. Antes de servir, añadimos el mango cortado en cuadraditos que previamente hemos reservado. Listo para probar.
El pudding de mango es una opción deliciosa y refrescante para disfrutar en cualquier ocasión. Su textura cremosa y su sabor tropical lo convierten en un postre irresistible para compartir con familiares y amigos.