Cómo hacer Sopa de Frijoles Rojos China
La Sopa de Frijoles Rojos China, también conocida como Hong Dou Tang, es un postre clásico chino que se prepara a base de frijoles rojos dulces. Esta sopa es popular en todo el país, especialmente durante el invierno.
60 minutos de tiempo de preparación y 75 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Postre de la cocina China
Ingredientes:
- 1/2 taza de frijoles rojos
- 4 tazas de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- Una pizca de sal
- Semillas de sésamo tostado para decorar
Pasos:
Preparar los frijoles rojos
Lava los frijoles rojos y remójalos en agua durante la noche para que se ablanden. Escurre los frijoles y ponlos en una olla grande con 4 tazas de agua. Cocina a fuego alto hasta que empiece a hervir, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 45-50 minutos o hasta que los frijoles estén suaves.
Añadir la mantequilla y la sal
Agrega el azúcar, la mantequilla sin sal y la pizca de sal a la olla y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante otros 10-15 minutos.
Añadir la leche de coco
Agrega la leche de coco a la olla y cocina a fuego lento durante 5-10 minutos más, revolviendo constantemente.
Servir
Sirve la sopa caliente en tazones individuales y espolvorea con semillas de sésamo tostado.
Conclusión:
La Sopa de Frijoles Rojos China es un postre clásico chino que se puede hacer fácilmente en casa. Esta sopa dulce y reconfortante es popular en todo el país y es perfecta para disfrutar en los meses de invierno. Asegúrate de remojar los frijoles la noche anterior y cocinarlos hasta que estén suaves antes de agregar los demás ingredientes. Agrega la leche de coco al final para darle una textura cremosa y deliciosa. ¡Disfruta de tu Sopa de Frijoles Rojos China casera!
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