Cómo hacer Tub Tim Krob con tapioca y coco.
Descubre cómo preparar el popular postre tailandés Tub Tim Krob en casa con esta receta fácil y deliciosa. Perfecto para sorprender a tus amigos y familiares en cualquier ocasión.
20 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Postre de la cocina Tailandesa
Ingredientes:
- Castañas de agua frescas (aproximadamente 250g)
- Agua de coco (aproximadamente 120g)
- Harina de tapioca (60g)
- Azúcar (200g)
- Colorante alimentario rojo
- 2 hojas de Bandon Leaf (opcional)
- Sal
Pasos:
Preparación de las castañas de agua
- Pelar y cortar las castañas de agua en cubos pequeños.
- Colocar los cubos de castañas de agua en un recipiente con agua y unas gotas de colorante rojo. Dejar reposar durante 10-15 minutos para que adquieran un color vibrante.
Preparación del agua de coco
- Extraer el agua del coco y reservar.
- En una olla, calentar el agua de coco a fuego lento. Opcionalmente, se puede añadir una pizca de sal para realzar el sabor.
- Una vez que el agua de coco esté caliente, añadir el azúcar y remover hasta que se disuelva por completo. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Rebozado de las castañas de agua
- En un recipiente, mezclar la harina con una pizca de sal.
- Escurrir las castañas de agua y pasarlas por la mezcla de harina, asegurándose de que estén bien cubiertas.
Cocción de las castañas de agua
- Llevar a ebullición una olla con agua.
- Cuando el agua esté hirviendo, agregar las castañas de agua rebozadas y cocinar hasta que pierdan su color blanco y estén cocidas por completo, aproximadamente unos minutos.
- Retirar las castañas de agua cocidas del agua hirviendo y sumergirlas inmediatamente en agua fría para detener la cocción.
- Listas para servir, puedes complementarlas con los ingredientes que más te gusten.
El Tub Tim Krob es un postre tailandés popular por su textura y refrescante sabor a coco. Con esta receta fácil y rápida, puedes disfrutar de este delicioso postre en casa con tu pareja o amigos. Pruébalo y sorprende a tus seres queridos con este exótico postre tailandés.
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