Cómo preparar una deliciosa ensalada de huevo tailandesa picante - Yum Kai Tom
La ensalada de huevo tailandesa picante o yum kai tom es un plato sencillo y refrescante que combina el sabor ácido del limón, el dulzor del azúcar, el salado de la salsa de pescado y el picante de los chiles.
20 minutos de tiempo de preparación y 0 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Entrante de la cocina Tailandesa
Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de zumo de lima
- 1/2 cucharadita de salsa de pescado
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 chalotas finamente picadas
- 1 chile rojo picante picado
- 6 hojas de cilantro
- 1 cucharada de gambas secas
Pasos:
Cocer los huevos
Pon agua a hervir en una olla y añade los huevos. Cuécelos durante 8 minutos y luego pásalos por agua fría. Cuando estén fríos, pélalos y resérvalos.
Hidratar las gambas secas
Pon las gambas secas en un bol con agua caliente y déjalas en remojo durante 10 o 15 minutos hasta que se ablanden. Escúrrelas y machácalas en un mortero hasta que queden hechas trozos pequeños y esponjosos.
Preparar el aliño
En un bol pequeño apto para microondas, mezcla el zumo de lima, la salsa de pescado y el azúcar. Calienta la mezcla en el microondas durante unos 20 segundos o hasta que el azúcar se disuelva.
Mezclar los ingredientes
Corta los huevos en trozos grandes y ponlos en una ensaladera. Añade las chalotas, el chile, el cilantro y las gambas secas. Vierte el aliño por encima y mezcla todo bien.
Servir y disfrutar
Sirve la ensalada de huevo tailandesa picante en platos individuales o en una fuente grande. Puedes acompañarla con arroz blanco o pan tostado. Disfruta de este plato fresco y aromático que te transportará al sudeste asiático.
Conclusión
La ensalada de huevo tailandesa picante o yum kai tom es una receta fácil y rápida que puedes preparar con ingredientes sencillos y económicos. Es una forma diferente de comer huevos cocidos, con un toque exótico y picante que te encantará.
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