Cupcakes navideños de yuzu con glaseado de matcha: receta oriental para sorprender
Aprende a hacer unos cupcakes navideños de yuzu con glaseado de matcha, una receta oriental fácil y deliciosa que sorprenderá a todos.
20 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Postres de la cocina Japonesa
Ingredientes:
- 100 g de harina de trigo
- 80 g de azúcar
- 50 ml de aceite de girasol
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura química
- 2 cucharadas de zumo de yuzu1
- 1 cucharadita de ralladura de yuzu
- 100 g de queso crema
- 50 g de azúcar glas
- 1 cucharada de té verde matcha
Pasos:
Preparar el horno y la bandeja para cupcakes
Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja para cupcakes con dos cápsulas de papel.
Batir el huevo con el azúcar
En un bol, batir el huevo con el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina y espumosa.
Añadir el aceite y el zumo de yuzu
Añadir el aceite y el zumo de yuzu y mezclar bien.
Incorporar la harina y la levadura
Tamizar la harina con la levadura y agregarla a la mezcla anterior, removiendo con una espátula hasta que se integre todo.
Rellenar las cápsulas de papel y hornear
Rellenar las cápsulas de papel con la masa, sin llegar al borde, y hornear durante unos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Dejar enfriar los cupcakes
Dejar enfriar los cupcakes sobre una rejilla.
Hacer el glaseado de queso crema y matcha
Para hacer el glaseado, batir el queso crema con el azúcar glas y el té verde matcha hasta obtener una crema homogénea y sin grumos.
Decorar los cupcakes con el glaseado
Meter el glaseado en una manga pastelera con una boquilla de estrella y decorar los cupcakes con él, formando rosetones.
Espolvorear la ralladura de yuzu y servir
Espolvorear un poco de ralladura de yuzu por encima y servir o guardar en la nevera hasta el momento de consumir.
Conclusión
Los cupcakes navideños de yuzu con glaseado de matcha son unos pastelitos ideales para celebrar las fiestas con un toque oriental. El yuzu es un cítrico japonés que tiene un sabor entre limón y mandarina, y el matcha es un té verde en polvo que se usa mucho en la repostería. Estos ingredientes le dan un sabor y un color muy especiales a estos cupcakes, que además son muy fáciles de hacer y quedan muy tiernos y húmedos. Si quieres sorprender a tus invitados con una receta diferente y deliciosa, prueba a hacer estos cupcakes navideños de yuzu con glaseado de matcha y disfruta de su sabor.