Curry de boniato y pollo, una receta fácil y deliciosa
Aprende a hacer curry de boniato y pollo , un plato típico de la India que combina el dulzor de la batata con el sabor intenso del curry y el pollo.
25 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina India
Ingredientes:
- 400 g de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños
- 400 g de batata pelada y cortada en cubos
- 200 ml de leche de coco
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Cilantro fresco picado para decorar
- Arroz basmati cocido para acompañar
Pasos:
Sofreír la cebolla, el ajo y el jengibre
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre durante unos 10 minutos, hasta que la cebolla esté transparente y suave.
Añadir el pollo y las especias
Agrega el pollo a la sartén y cocina durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté dorado y cocido por dentro. Añade la pasta de curry, la cúrcuma, el comino y la sal y mezcla bien para que el pollo se impregne de los sabores.
Añadir la batata y la leche de coco
Incorpora la batata y la leche de coco a la sartén y lleva la mezcla a ebullición. Baja el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que la batata esté tierna.
Servir y disfrutar
Sirve esta receta en platos hondos, espolvoreando cilantro fresco picado por encima. Acompaña el plato con arroz basmati cocido y disfruta de esta deliciosa receta.
El palto es una receta fácil y deliciosa que te hará viajar con el paladar a la India. Es un plato que combina el dulzor de la batata con el sabor intenso del curry y el pollo, y que se puede acompañar con arroz basmati. Es una receta ideal para sorprender a tus invitados o para darte un capricho. Esperamos que te haya gustado esta receta y que la pruebes en casa. ¡Buen provecho!
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