Cómo hacer curry de paneer vegetariano para dos personas
Aprende a hacer esta receta, un plato indio de queso fresco con salsa de tomate y coco, fácil, rápido y delicioso. ¡Solo necesitas unos pocos ingredientes!
15 minutos de tiempo de preparación y 30 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina India
Ingredientes:
- 200 g de paneer (queso fresco indio)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre
- 400 g de tomate triturado
- 200 ml de leche de coco
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- Cilantro fresco para decorar
Pasos:
Cortar el paneer y la cebolla
- Corta el paneer en cubos de unos 2 cm de lado y reserva.
- Pela y pica la cebolla en trozos pequeños y reserva.
Hacer la salsa de tomate y coco
- Pela y pica los dientes de ajo y el jengibre.
- Pon una olla a fuego medio con el aceite de girasol y sofríe el ajo, el jengibre y la cebolla durante unos 10 minutos, hasta que estén blandos y dorados.
- Añade el tomate triturado, la leche de coco, el curry, el comino, la sal y el azúcar y mezcla bien.
- Deja que la salsa hierva y luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese un poco.
Añadir el paneer y cocinar
- Añade el paneer a la salsa y mezcla bien para que se impregne de los sabores.
- Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos más, hasta que el paneer esté tierno y caliente.
- Prueba la salsa y ajusta el punto de sal y azúcar si es necesario.
Servir y disfrutar
- Sirve el curry en platos hondos y decora con cilantro fresco picado.
- Puedes acompañar este plato con arroz basmati, pan naan o ensalada verde.
- Disfruta de este delicioso plato oriental sin carne y sorprende a tus invitados con su sabor y aroma.
El este plato es una receta fácil, rápida y deliciosa que te permitirá disfrutar de la cocina india sin necesidad de comer carne. Es un plato muy nutritivo, ya que el paneer aporta proteínas y calcio, y la salsa de tomate y coco contiene vitaminas, minerales y grasas saludables. Además, las especias le dan un toque exótico y aromático que hará las delicias de tu paladar. ¡Buen provecho!
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