Cómo hacer un delicioso curry verde tailandés con pescado
Aprende a hacer un curry verde tailandés con pescado, una receta fácil, rápida y deliciosa que te transportará a la cocina exótica de Tailandia.
10 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Tailandesa
Ingredientes:
- 2 cucharadas de pasta de curry verde tailandés
- 400 ml de leche de coco
- 200 g de guisantes
- 400 g de filete de pescado blanco o salmón o trucha o una mezcla, sin piel y cortado en trozos grandes
- Salsa de pescado al gusto
- 1 chile rojo, cortado en rodajas finas
- Un puñado de hojas de cilantro, picadas
- Arroz, para servir
Pasos:
Sofreír la pasta de curry
Calienta una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio y sofríe la pasta de curry, el jengibre y el ajo durante 3-4 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que suelten su aroma.
Añadir la leche de coco y los guisantes
Vierte la leche de coco en la sartén y lleva a ebullición. Añade los guisantes y baja el fuego. Deja que se cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que los guisantes estén tiernos.
Incorporar el pescado y sazonar
Agrega el pescado a la salsa y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos más, o hasta que el pescado esté hecho y se desmenuce fácilmente. Sazona con salsa de pescado y jugo de lima al gusto, con cuidado de no romper el pescado.
Servir y decorar
Sirve el curry con arroz y espolvorea con el chile, las cebolletas y el cilantro picado. Disfruta de este plato lleno de sabor y color.
El curry verde tailandés con pescado es una receta sencilla y rápida de hacer, que te permite aprovechar los beneficios del pescado y las verduras. Es un plato ideal para sorprender a tu familia o invitados con un toque exótico y picante. Si te gusta la cocina tailandesa, no dejes de probar esta delicia.
Ingredientes extraños:
Muchas veces para este tipo de recetas no encontramos todos los ingredientes en el super de la esquina, por eso te dejamos esta selección de Amazon desde donde podrás comprar lo que te haga falta. Además comprando desde aquí nos ayudarás un poquito ya que Amazon compartirá parte de tu compra con nosotros.