Cómo hacer Daifukus de fresa en casa

30 minutos de tiempo de preparación y 0 minutos de tiempo de cocción - 4 personas
Postre de la cocina Japonesa

Ingredientes:

• 1 caja de fresas frescas
• Anko (pasta de judía roja)
• 1 taza de harina de arroz glutinoso
• 1/4 taza de azúcar
• Agua
• Almidón de maíz (opcional, para espolvorear)

Pasos:

Preparar el relleno

• Lava las fresas y sécalas con cuidado.
• Cubre las fresas con una capa ligera de anko. Resérvalas.

Preparar la masa de Mochis

• En un recipiente apto para microondas, mezcla la harina de arroz glutinoso con el azúcar.
• Añade agua poco a poco mientras mezclas, hasta obtener una masa suave y maleable.
• Calienta la masa en el microondas por intervalos de 30 segundos, removiendo bien entre cada intervalo, hasta que la masa esté cocida y elástica.

Formar los Mochis

• Espolvorea un poco de almidón de maíz sobre una superficie plana.
• Toma porciones de masa y forma pequeñas bolas.
• Estira cada bola de masa con las manos hasta formar discos delgados.
• Coloca una fresa cubierta de anko en el centro de cada disco de masa.
• Envuelve la fresa con la masa, asegurándote de sellar bien los bordes.

¡Ya tienes listos tus Mochis rellenos de fresas! Este delicioso postre japonés es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Sorprende a tus amigos y familiares con esta exquisita combinación de sabores. ¡Buen provecho!