Receta de Dhokla al vapor con sirope de limón y coco

15 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 4 personas
Entrante de la cocina India

Ingredientes:

• Harina de Garbanzo: 1 taza
• Sal: 1/2 cucharada
• Azúcar: 1/2 cucharadita
• Cúrcuma en polvo: 1/2 pequeña cucharada
• Eno Fruit Salt: 1 cucharada
• Aceite: 1 cucharada
• Semillas de Mostaza: 1/2 pequeña cucharada
• Chiles Verdes: 5 (cortados por la mitad)
• Hojas de Curry
• Agua: 1/2 taza
• Jugo de Limón: 1/2 unidad
• Coco rallado
• Cilantro, picado

Pasos:

Preparación de la masa

En un recipiente grande, mezcla la harina de garbanzo, sal, azúcar y cúrcuma en polvo. Añade el Eno Fruit Salt a la mezcla y revuelve bien.
Agrega agua gradualmente hasta obtener una masa suave. Deja reposar la masa durante 10 minutos.

Cocina al Vapor

Engrasa un molde para dhokla y vierte la masa en él. Cocina al vapor durante 20 minutos.

Preparación del temperado

Mientras se cocina, prepara el temperado calentando aceite en una sartén. Añade semillas de mostaza, chiles verdes, hojas de curry y saltea.

Sirope de limón

Agrega agua, azúcar, jugo de limón y cilantro picado al temperado. Deja hervir durante unos minutos.

Decorar y servir

Una vez que la dhokla esté lista, corta en porciones y vierte el sirope caliente por encima. Deja reposar durante 10 minutos para que absorba el sabor del sirope.

¡Y ahí lo tienes! Un Dhokla al vapor con un toque especial de limón y coco para deleitar tu paladar. Este plato es ideal para el desayuno o como aperitivo. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tus seres queridos con esta auténtica delicia india. ¡Buen provecho!

Ingredientes extraños:

Muchas veces para este tipo de recetas no encontramos todos los ingredientes en el super de la esquina, por eso te dejamos esta selección de Amazon desde donde podrás comprar lo que te haga falta. Además comprando desde aquí nos ayudarás un poquito ya que Amazon compartirá parte de tu compra con nosotros.