Cómo hacer Ensalada india de verano, una ensalada fresca y saludable con sabores exóticos

15 minutos de tiempo de preparación y 0 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina India

Ingredientes:

• 100 g de lechuga romana, lavada y troceada
• 100 g de tomates cherry, lavados y cortados por la mitad
• 100 g de pepino, lavado y cortado en rodajas finas
• 50 g de zanahoria, pelada y rallada
• 50 g de cebolla morada, pelada y cortada en aros finos
• Sal al gusto

Para el aliño:

• 150 g de yogur natural sin azúcar
• El zumo de medio limón
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/4 de cucharadita de cúrcuma molida
• 1/4 de cucharadita de sal
• Una pizca de pimienta negra

Pasos:

Preparar el aliño

En un bol pequeño, mezclar el yogur, el zumo de limón, el cilantro, el comino, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Remover bien hasta obtener una salsa homogénea y reservar en el frigorífico hasta que se vaya a servir.

Preparar la ensalada

En una ensaladera grande, poner la lechuga, los tomates, el pepino, la zanahoria y la cebolla. Sazonar con sal al gusto y mezclar bien.

Servir la ensalada

Repartir la ensalada en dos platos y verter el aliño por encima. Opcionalmente, se puede decorar con unas hojas de cilantro o unas semillas de sésamo tostadas.

Conclusión

La Ensalada india de verano es una ensalada ligera y refrescante que combina verduras crujientes con un aliño cremoso y aromático. Es muy fácil de hacer en casa. Esperamos que te haya gustado esta receta y que la compartas con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!

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