Es Timun Serut: una bebida refrescante de pepino y lima
¿Te apetece una bebida fresca y saludable? Prueba el es timun serut, una receta indonesia de pepino y lima con sirope de menta y semillas de chía. ¡Fácil y deliciosa!
15 minutos de tiempo de preparación y 0 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Bebida de la cocina Indonesia
Ingredientes:
- 1 pepino (unos 200 g)
- 1 lima (unos 30 ml de zumo)
- 2 cucharadas de semillas de chía (unos 20 g)
- 100 ml de sirope de menta
- 400 ml de agua
- Hielo picado al gusto
Pasos:
Preparar el sirope de menta
En un cazo pequeño, pon a calentar 100 ml de agua con 100 g de azúcar y un puñado de hojas de menta fresca. Deja que hierva y luego baja el fuego y cocina durante unos 5 minutos. Apaga el fuego, tapa el cazo y deja que repose durante 30 minutos. Cuela el sirope y reserva.
Rallar el pepino
Pela el pepino y córtalo por la mitad. Retira las semillas con una cuchara y luego rállalo con un rallador grueso. Exprime el exceso de líquido y reserva.
Exprimir la lima
Corta la lima por la mitad y exprime su zumo con un exprimidor. Cuela el zumo para eliminar las semillas y la pulpa.
Hidratar las semillas de chía
En un bol pequeño, mezcla las semillas de chía con 100 ml de agua. Deja que reposen durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se formen unas bolitas gelatinosas.
Servir el es timun serut
En dos vasos grandes, reparte el pepino rallado, el zumo de lima, el sirope de menta, el agua y el hielo picado al gusto. Añade las semillas de chía hidratadas y remueve bien. Si quieres, puedes añadir un chorrito de ron o ginebra para hacerlo más festivo.
Conclusión
El es timun serut es una bebida refrescante de pepino y lima que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Es una receta sencilla y saludable que te ayudará a hidratarte y a refrescarte. Además, puedes personalizarla con tu sirope favorito o con un toque alcohólico. ¡Anímate a probar esta delicia indonesia!
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