Fideos de cangrejo con chile, una receta deliciosa y picante
Aprende a hacer fideos de cangrejo con chile, un plato típico de Tailandia que combina el cangrejo con los fideos y una salsa picante de tomate y chile.
10 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato pirncipal de la cocina Tailandesa
Ingredientes:
- 300 g de carne de cangrejo cocida y desmenuzada
- 200 g de fideos de arroz
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 4 dientes de ajo picados
- 2 chiles rojos picados
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 huevos batidos
- 2 cebolletas cortadas en rodajas
- Cilantro fresco picado para decorar
Pasos:
Hidratar los fideos de arroz
Hidrata los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
Sofreír el ajo y el chile
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el ajo y el chile y sofríe durante unos minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén dorados y fragantes.
Añadir la salsa y el cangrejo
Añade la salsa de tomate, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y la carne de cangrejo. Mezcla bien y cocina durante unos minutos, hasta que la salsa se espese y el cangrejo se caliente.
Cuajar los huevos
Añade los huevos batidos y remueve rápidamente para que se cuajen y se mezclen con la salsa.
Mezclar los fideos con la salsa
Añade los fideos de arroz y mezcla bien para que se impregnen de la salsa. Cocina durante unos minutos más, hasta que los fideos estén calientes y tiernos.
Servir y decorar el plato
Sirve esta receta en platos individuales o en una fuente grande. Espolvorea las cebolletas y el cilantro por encima. Disfruta de este plato picante y sabroso.
Los fideos de cangrejo con chile son una receta fácil y rápida de hacer, que te hará viajar al sudeste asiático con sus sabores intensos y picantes. Es un plato ideal para compartir con tu pareja o con tus amigos, que seguro que te pedirán repetir. Si te gusta la comida oriental, no dejes de probar esta receta de chilli crab noodles. ¡Te encantará!
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