Cómo hacer galletas de arroz serbia caseras
Aprende a hacer galletas de arroz senbei caseras desde cero, una receta fácil y deliciosa de crackers de arroz crujientes y sabrosos, ideales para picar o acompañar tus platos.
15 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Postre de la cocina Japonesa
Ingredientes:
- 200 g de arroz cocido
- 100 g de harina de arroz
- 50 ml de agua
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite
- Salsa de soja al gusto
Pasos:
Triturar el arroz
En un procesador de alimentos, pon el arroz cocido, la harina de arroz, el agua, la sal y el aceite. Tritura todo hasta obtener una masa homogénea y fácil de manipular. Si la masa está muy seca, añade un poco más de agua. Si está muy pegajosa, añade un poco más de harina.
Extender y cortar la masa
Precalienta el horno a 100°C y forra una bandeja con papel de hornear. Coloca la masa entre dos papeles de horno y extiéndela con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 3 mm. Con un cortapastas redondo o de la forma que prefieras, corta la masa en discos y colócalos en la bandeja. Puedes juntar los recortes de masa y repetir el proceso hasta que no quede masa.
Secar los crackers
Introduce la bandeja en el horno y deja que los crackers se sequen durante una hora, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo. Los crackers deben quedar firmes y secos al tacto, pero no dorados.
Freír u hornear los crackers
Puedes elegir entre freír u hornear los crackers, según tu preferencia. Si los fríes, calienta abundante aceite en una sartén y fríe los crackers por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos sobre papel absorbente y píntalos con salsa de soja mientras aún están calientes. Si los horneas, precalienta el horno a 180°C y pinta los crackers con salsa de soja. Hornea los crackers durante unos 15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Dale la vuelta a los crackers y píntalos con más salsa a mitad del horneado.
Disfrutar los crackers
Deja que los crackers se enfríen sobre una rejilla y guárdalos en un recipiente hermético. Puedes disfrutarlos solos o con tu salsa favorita. ¡Buen provecho!
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