Cómo hacer Gambas crujientes con miel y nueces, una receta oriental deliciosa y fácil
Aprende a hacer gambas crujientes con miel y nueces, una receta oriental que combina el dulce y el salado. Es fácil, rápida y deliciosa.
15 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina China
Ingredientes:
- 500 g de gambas peladas
- 100 g de nueces peladas
- 4 cucharadas de maicena
- 2 huevos
- Aceite de girasol para freír
- Sal al gusto
- 4 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de ajo picado
- Cebollino picado para decorar
Pasos:
Secar y rebozar las gambas
Lo primero que tenemos que hacer es secar bien las gambas con papel de cocina, para que no tengan exceso de humedad. Luego, las salamos ligeramente y las pasamos por la maicena, sacudiendo el exceso. Después, las pasamos por el huevo batido y las reservamos en un plato.
Freír las gambas y las nueces
En una sartén grande, calentamos abundante aceite de girasol a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, freímos las gambas por tandas, hasta que estén doradas y crujientes. Las escurrimos sobre papel absorbente y las reservamos en una fuente. En el mismo aceite, freímos las nueces durante unos segundos, hasta que estén tostadas. Las escurrimos también sobre papel absorbente y las reservamos.
Preparar la salsa de miel
En un cazo pequeño, mezclamos la miel, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jengibre y el ajo. Lo llevamos a ebullición a fuego medio, removiendo constantemente. Dejamos que hierva durante unos minutos, hasta que espese un poco.
Mezclar todo y servir
Vertemos la salsa de miel sobre las gambas y las nueces, y mezclamos bien para que se impregnen. Espolvoreamos el cebollino picado por encima, para darle un toque de color y frescor. Servimos las gambas crujientes con miel y nueces acompañadas de arroz blanco o ensalada verde. ¡Que aproveche!
Conclusión
Las gambas crujientes con miel y nueces son una receta oriental muy fácil de hacer, que te hará quedar como un chef profesional. El contraste entre el dulce y el salado es irresistible, y la textura crujiente de las gambas y las nueces es muy agradable. Esperamos que te haya gustado esta receta y que la pruebes pronto. ¡Hasta la próxima!
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