Gimbap: la versión coreana del sushi

10 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina coreana

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz glutinoso
• 3 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 2 hojas de alga nori
• 1 zanahoria pequeña, pelada y cortada en tiras delgadas
• 4 rebanadas de jamón serrano o jamón de cerdo
• 1 huevo
• Aceite de sésamo para saltear
• Salsas de soja para acompañar

Pasos:

Cocer el arroz:

Poner 2 tazas de arroz glutinoso en una olla con 2 tazas de agua. Cocinar a fuego medio hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté suave.

Mezclar el vinagre

En un recipiente, mezclar 3 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de sal. Calentar en el microondas durante 20 segundos para ayudar a disolver el azúcar y la sal.

Preparar el arroz

Añadir la mezcla de vinagre al arroz y mezclar bien. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Saltear las zanahorias

Precalentar una sartén grande a fuego medio y agregar un poco de aceite de sésamo. Saltear la zanahoria hasta que esté tierna, aproximadamente 3 minutos.

Preparar una tortilla de huevo

Batir el huevo en un recipiente pequeño y saltear en la sartén hasta que esté bien cocido.

Cortar el jamón

Cortar el jamón en tiras delgadas y poner sobre una hoja de alga nori.

Preparar el Gimbap

Colocar una capa fina de arroz sobre la hoja de alga nori, dejando una pequeña franja alrededor. Agregar la zanahoria, el huevo y las tiras de jamón encima del arroz.

Enrollar el gimbap

Presionar ligeramente el arroz sobre los ingredientes y enrollar el gimbap con la ayuda de un mat. Cortar en rodajas y servir con salsas de soja.

Conclusión

Gimbap es un plato divertido y fácil de hacer que se puede personalizar con tus ingredientes favoritos. Ya sea para una comida en el hogar o para llevar a un picnic, esta receta de gimbap para 2 personas es una opción rápida.

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