Cómo hacer hot dog coreano con queso

35 minutos de tiempo de preparación y 11 minutos de tiempo de cocción - 3 - 4 personas
Plato principal de la cocina Coreana

Ingredientes:

• 1 huevo a temperatura ambiente (50 g)
• 30 g de azúcar
• 4 g de levadura seca instantánea
• 150 g de harina para pan (o harina común)
• 50 g de harina de arroz (o harina común)
• 4 g de sal
• 100 ml de agua tibia
• 3 salchichas (12 cm)
• Queso mozzarella
• 1 patata (145 g)
• 1 cucharada de maicena
• Fideos ramen instantáneos
• Pan rallado

Pasos:

Preparación de la masa

• En un bol, mezcla el huevo, azúcar, levadura seca, harina para pan, harina de arroz y sal.
• Agrega agua tibia y mezcla bien, preferiblemente con las manos.
• Deja fermentar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 2-3 veces).

Preparación de las salchichas y queso

• Escalda las salchichas en agua hirviendo durante 1 minuto para eliminar el exceso de salinidad o grasa.
• Corta el queso mozzarella del mismo tamaño que las salchichas.

Preparación de las patatas

• Corta las patatas en cuadritos y hiérvelas durante 3 minutos.
• Escúrrelas y enfríalas. Luego, colócalas en una bolsa de plástico con una cucharada de maicena y agítala para que se adhiera.

Ensamblaje

• Después de la fermentación, extiende la masa en un bol plano y aplícala alrededor de las salchichas y queso.
• Enróllalo y retira el exceso de masa con manos humedecidas.
• Cubre con pan rallado y enrolla las patatas y los fideos de ramen triturado alrededor.

Cocinado

• Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados. Controla la temperatura: comienza a fuego alto y luego reduce a medio.
• Al sacarlos, espolvorea con azúcar al gusto.

¡Ahí lo tienes! Disfruta de estos irresistibles Hot Dogs coreanos con queso, una explosión de sabores y texturas en cada bocado. Combina tus salsas favoritas, como salsa de tomate y mostaza, para una experiencia culinaria única. Estos perritos calientes son doblemente crujientes y te harán desear más. ¡Buen provecho!

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