Cómo hacer Huevos de hoja de té chino, una receta tradicional y saludable
Aprende a hacer Huevos de hoja de té chino, una receta tradicional y saludable que consiste en huevos cocidos con té, salsa de soja y especias. Son fáciles de preparar y tienen un sabor intenso y aromático.
10 minutos de tiempo de preparación y 50 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina China
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 litro de agua
- 2 cucharadas de té negro o verde
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 anís estrellado
- 1 rama de canela
- 2 hojas de laurel
- 1 trozo de jengibre fresco
- Sal al gusto
Pasos:
Cocer los huevos
Pon los huevos en una olla con agua fría y sal y llévalos a ebullición. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y deja que se cuezan durante 10 minutos. Luego, escurre el agua y deja que los huevos se enfríen un poco.
Romper la cáscara de los huevos
Con una cuchara o el dorso de un cuchillo, golpea suavemente los huevos por toda la superficie para romper la cáscara sin quitarla. Esto hará que el sabor del té y las especias penetre mejor en los huevo
Preparar el caldo
En otra olla, pon el agua, el té, la salsa de soja, el azúcar, el anís estrellado, la canela, el laurel, el jengibre y un poco de sal. Lleva el caldo a ebullición y luego baja el fuego.
Cocinar los huevos en el caldo
Añade los huevos con la cáscara rota al caldo y deja que se cocinen a fuego lento durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando. El caldo se irá reduciendo y los huevos se teñirán de un color marrón oscuro.
Servir los huevos
Retira los huevos del caldo y pélalos con cuidado. Puedes servirlos enteros o cortados por la mitad, acompañados del caldo o con arroz blanco. Disfruta de estos deliciosos Huevos de hoja de té chino.
Conclusión
Los Huevos de hoja de té chino son una receta tradicional y saludable que puedes hacer en casa con ingredientes sencillos. Tienen un sabor intenso y aromático que te sorprenderá. Son ideales para un almuerzo o una cena diferente y nutritiva.
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