Jalfrezi de gambas: una receta fácil y deliciosa

10 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina India

Ingredientes:

• 400 g de gambas peladas y limpias
• 1 cebolla grande picada
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 pimiento verde cortado en tiras
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cm de jengibre fresco rallado
• 400 g de tomate triturado
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de garam masala
• 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• Arroz basmati cocido para acompañar

Pasos:

Saltea las verduras

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla, los pimientos, el ajo y el jengibre y saltea durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

Añade las especias y el tomate

Agrega la sal, el comino, el cilantro, la cúrcuma, el garam masala y la pimienta de cayena (si te gusta el picante) y mezcla bien. Incorpora el tomate triturado y deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que la salsa espese un poco.

Cocina las gambas

Añade las gambas a la sartén y sube el fuego. Cocina durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las gambas estén rosadas y cocidas. Espolvorea el cilantro fresco por encima.

Sirve el Jalfrezi de gambas

Sirve el Jalfrezi de gambas con arroz basmati cocido y disfruta de este plato lleno de sabor y color.

El Jalfrezi de gambas es una receta fácil y deliciosa que te transportará a la India con sus aromas y especias. Es un plato perfecto para compartir con tu pareja o con tus amigos, y se prepara en solo 30 minutos. Si te gustan las recetas orientales, no te pierdas esta delicia.

Ingredientes extraños:

Muchas veces para este tipo de recetas no encontramos todos los ingredientes en el super de la esquina, por eso te dejamos esta selección de Amazon desde donde podrás comprar lo que te haga falta. Además comprando desde aquí nos ayudarás un poquito ya que Amazon compartirá parte de tu compra con nosotros.