Jianbing: receta fácil y deliciosa de la famosa crepe china

5 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Postre de la cocina China

Ingredientes:

• 1 taza de harina de mijo
• 2 huevo
• 1/4 taza de agua
• 1/4 taza de leche
• 1/4 cucharadita de sal
• Aceite vegetal
• 1 taza de brotes de soja
• 2 cebolletas picadas
• 1/2 taza de cilantro picado
• 1/2 taza de salsa de soja
• 1/4 taza de salsa picante

Pasos:

Hacer la masa

En un bol grande, mezclar la harina de mijo, el huevo, el agua, la leche y la sal. Batir bien hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.

Calentar la sartén

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega un poco de aceite vegetal y extiéndalo por toda la superficie de la sartén. Vierta aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de harina de mijo en la olla. Use una espátula para esparcir la mezcla en una capa delgada y uniforme.

Añadir un huevo

Añade un huevo batido encima de la crepe. Extienda la crepe uniformemente con el huevo.

Añadir las verduras

Agrega una capa de brotes de soja, cebolletas picadas y cilantro picado sobre la crepe

Doblar la crepe

Dobla la crepe por la mitad y luego dobla de nuevo en cuartos. Coloca la crepe doblada en un plato y repite los pasos para la segunda crepe.

Preparar la salsa

Para la salsa, mezcla la salsa de soja y la salsa picante en un tazón pequeño.

Servir

Sirve las crepes calientes con la salsa picante en el lado o en un tazón aparte para sumergirlas.

Conclusión:

Esta sencilla receta china de Jianbing es perfecta para una cena rápida y deliciosa para dos. La harina de mijo se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles asiáticas y la combinación de huevo, verduras y salsa picante es deliciosa. También puedes cambiar la receta añadiendo otros ingredientes a tu gusto, como carne o tofu. ¡Disfruta de esta deliciosa comida callejera china en la comodidad de tu hogar!

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