Jjapaguri: cómo hacer el plato de fideos coreanos que triunfa en la película Parásitos

5 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Coreana

Ingredientes:

• 1 paquete de fideos instantáneos Jjapaghetti
• 1 paquete de fideos instantáneos Neoguri
• 200 g de filete de ternera
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Agua

Pasos:

Preparar la carne

Cortar el filete de ternera en cubos pequeños y salpimentarlos al gusto. Calentar una sartén con una cucharada de aceite de oliva y saltear la carne hasta que esté dorada por fuera y jugosa por dentro. Reservar.

Cocinar los fideos

Poner una olla con agua al fuego y llevarla a ebullición. Añadir los fideos Jjapaghetti y Neoguri junto con las verduras deshidratadas que vienen en los paquetes. Cocer durante unos 4 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los fideos estén tiernos.

Añadir los sobres de condimento

Escurrir los fideos, reservando unos 100 ml del agua de cocción. Volver a poner los fideos en la olla y añadir los sobres de condimento del Jjapaghetti y del Neoguri. Mezclar bien, añadiendo un poco del agua reservada si la salsa está muy espesa.

Añadir la carne y servir

Añadir la carne salteada y mezclar todo bien. Servir el Jjapaguri en platos hondos y disfrutar.

Conclusión:

El Jjapaguri es un plato de fideos coreanos que combina dos tipos de fideos instantáneos con diferentes sabores: el Jjapaghetti, con una salsa negra a base de pasta de frijol, y el Neoguri, con una sopa picante con sabor a marisco. Al añadirle carne de ternera, se convierte en un plato más completo y nutritivo, que se puede preparar en solo 15 minutos.

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