Receta de Kimchi de piel de sandía
Descubre esta innovadora receta de kimchi utilizando la piel de sandía. Una manera creativa y deliciosa de aprovechar un ingrediente comúnmente desechable.
30 minutos de tiempo de preparación y 0 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Acompañante de la cocina Coreana
Ingredientes:
- Piel de media sandía (sin la capa externa)
- Sal
- Zumo de sandía
- Ajos
- Salsa de soja
- Salsa de pescado
- Vinagre
- Semillas de sésamo
- Azúcar
Pasos:
Preparación de la piel de sandía:
- Corta la piel de la sandía en trozos pequeños y colócalos en un recipiente.
- Espolvorea una buena cantidad de sal sobre la piel de la sandía y mezcla bien. Deja reposar durante aproximadamente media hora para que la sal extraiga el exceso de líquido.
Preparación de la salsa
- En un bol, mezcla el zumo de sandía, los ajos picados, la salsa de soja, la salsa de pescado, el vinagre, las semillas de sésamo y un toque de azúcar. Ajusta las cantidades según tu gusto personal.
Ducha para la piel de sandía
- Después de reposar, la piel de la sandía habrá soltado bastante líquido. Escúrrela bien para eliminar el exceso de sal y líquido.
Mezcla final
- Añade la salsa preparada a la piel de sandía escurrida y mezcla todo cuidadosamente hasta que esté bien combinado.
Degustación
- Prueba el kimchi de piel de sandía y ajusta los condimentos según tu preferencia. Añade más azúcar si deseas un sabor más dulce o más salsa de soja si prefieres un toque más salado.
Y listo! Tu kimchi de piel de sandía está listo para disfrutar. Sirve como acompañamiento o condimento para tus platos favoritos y sorprende a tus invitados con esta versión única y deliciosa de un clásico coreano.