Cómo hacer lassi, la bebida de yogur y fruta más refrescante de la India
El lassi es una bebida tradicional de la India que se elabora con yogur, fruta, especias y hielo. Es muy fácil de hacer y se puede variar el sabor según la fruta que se elija.
10 minutos de tiempo de preparación y 0 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Bebida de la cocina india
Ingredientes:
- 250 g de yogur natural
- 1 mango maduro
- 2 cucharaditas de azúcar o miel
- 1/4 de cucharadita de cardamomo molido
- Unas hebras de azafrán (opcional)
- Hielo al gusto
Pasos:
Pelar y trocear el mango
Pelar y trocear el mango, reservando algunos trozos para decorar.
Mezclar el resto de ingredientes
Poner el yogur, el mango, el azúcar o la miel y el cardamomo en el vaso de la batidora o en un procesador de alimentos. Triturar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
Añadir hielo
Añadir hielo al gusto y volver a triturar hasta que se integre bien y se forme una espuma.
Servir
Servir el lassi en vasos altos, decorando con los trozos de mango reservados y unas hebras de azafrán si se desea.
Conclusión:
El lassi es una bebida deliciosa y nutritiva que te ayudará a hidratarte y a refrescarte en los días más calurosos. Con esta receta podrás hacer un lassi de mango, pero también puedes probar con otras frutas como plátano, fresa, melocotón o papaya. Solo tienes que ajustar la cantidad de azúcar o miel según la dulzura de la fruta.
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