Cómo hacer masa de pan bao casero, la receta oriental perfecta para rellenar
El pan bao es un tipo de pan cocinado al vapor que se usa para envolver diferentes ingredientes y crear bocadillos o snacks deliciosos y originales. En esta página te enseñamos cómo hacer masa de pan bao casero para dos personas con ingredientes sencillos y un método fácil. ¡Anímate a probarlo!
1hora y 50 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Masa de la cocina Japonesa
Ingredientes:
- 500g de harina
- 5,5g de levadura de panadería
- 240ml de agua tibia
- 40g de azúcar blanco
- 30ml de aceite vegetal
Pasos:
Preparación de la masa
- En un bol, coloca la harina y reserva.
- Mezcla la levadura de panadería con el agua tibia hasta que se disuelva por completo.
- Agrega el azúcar y el aceite vegetal a la mezcla de levadura. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Vierte la mezcla líquida gradualmente sobre la harina, trabajando la masa con las manos hasta que la harina absorba todo el líquido y el bol quede limpio.
- Trasladar la masa a una superficie lisa y amasar durante aproximadamente 10 minutos hasta que la masa sea suave.
- Cubre la masa con film transparente y deja reposar durante 45 minutos a 1 hora y media, dependiendo de la temperatura ambiente.
- Desgasifica la masa y amasa durante otros 10 minutos.
Formación de los panes
- Divide la masa en dos partes y cubre una con un trapo húmedo.
- Enharina ligeramente si es necesario, luego forma un cilindro con la otra mitad y córtalo en 8 partes iguales, obteniendo 16 piezas en total.
- Toma una pieza, cubre el resto con el trapo húmedo, forma una bola y aplánala con un rodillo en forma ovalada.
- Ajusta los extremos con las manos para lograr la forma deseada.
- Con ayuda de una brocha, aplica un poco de aceite hasta más de la mitad de la pieza.
- Dobla la masa por la mitad, colócala sobre papel de horno y repite el proceso con el resto de las piezas.
- Deja reposar los panes hasta que casi dupliquen su tamaño, aproximadamente de 45 minutos a 1 hora.
Cocinando al vapor
- Coloca los panes en una olla vaporera y cocina al vapor sobre agua hirviendo durante 10 minutos.
- Apaga el fuego, destapa ligeramente la tapa y deja reposar durante 5 minutos para evitar que el pan se deshinche.
Ahora tienes unos irresistibles Panes Bao al vapor listos para ser rellenados con tus ingredientes favoritos. Este paso a paso fácil de seguir garantiza que obtendrás panes esponjosos y deliciosos en cada intento. ¡Disfruta de tus creaciones culinarias y no te pierdas las futuras ideas de relleno que compartiré contigo!