Cómo preparar un delicioso Masala chai casero
Aprende a preparar un delicioso Masala chai casero, una bebida de té negro con especias y leche que te transportará a la India. Es muy fácil y rápido de hacer, solo necesitas unos pocos ingredientes.
15 minutos de tiempo de preparación y 0 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Bebida de la cocina India
Ingredientes:
- 500 ml de agua
- 250 ml de leche entera
- 4 cucharaditas de té negro (preferiblemente Assam o Darjeeling)
- 4 vainas de cardamomo
- 4 clavos de olor
- 2 ramitas de canela
- 2 rodajas de jengibre fresco
- 2 cucharaditas de azúcar moreno (o al gusto)
Pasos:
Triturar las especias
Con ayuda de un mortero o un molinillo, triturar ligeramente las vainas de cardamomo, los clavos de olor y las ramitas de canela. No hace falta que queden muy finas, solo lo suficiente para liberar su aroma.
Hervir el agua con las especias y el jengibre
En una olla, poner el agua a hervir junto con las especias trituradas y las rodajas de jengibre. Dejar que hierva a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, o hasta que el agua se reduzca a la mitad.
Añadir el té negro y la leche
Bajar el fuego y agregar el té negro y la leche. Remover bien y dejar que se infusionen durante unos 5 minutos, o hasta que el líquido adquiera un color marrón oscuro.
Colar y endulzar el Masala chai
Retirar la olla del fuego y colar el Masala chai con un colador fino o un paño de algodón. Añadir el azúcar moreno al gusto y remover hasta que se disuelva.
Servir y disfrutar
Repartir el Masala chai en dos tazas grandes y disfrutar de esta bebida caliente y aromática. Se puede decorar con un poco de canela en polvo o unas hojas de menta si se desea.
Conclusión
El Masala chai es una bebida típica de la India que combina té negro con especias como cardamomo, clavo, canela y jengibre. Es muy fácil de preparar en casa y solo se necesita agua, leche, té negro, especias y azúcar. Además, tiene propiedades beneficiosas para la salud, ya que ayuda a mejorar la digestión, a aliviar el dolor de garganta y a estimular el sistema inmunológico. ¿A qué esperas para probar esta deliciosa receta de Masala chai casero?
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