Cómo hacer muslos de pollo al estilo de las Indias Occidentales con salsa chien

15 minutos de tiempo de preparación y 40 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina India

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo (unos 800 g)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de cilantro seco

Para la salsa chien:

• 1 cebolla morada pequeña (unos 100 g)
• 2 cebolletas (unos 50 g)
• 2 dientes de ajo
• 1 lima
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 chile rojo picante (opcional)
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Pasos:

Precalentar el horno y condimentar el pollo

Precalienta el horno a 200ºC y forra una bandeja con papel de aluminio. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el curry, el pimentón, el comino, el orégano, el tomillo y el cilantro. Frota los muslos de pollo con esta mezcla por ambos lados y colócalos en la bandeja. Hornea durante 40 minutos o hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro.

Preparar la salsa chien

Mientras se hornea el pollo, prepara la salsa chien. Pela y pica la cebolla, las cebolletas y los ajos. Exprime el zumo de la lima y reserva. En un bol, mezcla la cebolla, las cebolletas, los ajos, el perejil, el chile (si lo usas), el aceite de oliva, el zumo de lima, la sal y la pimienta. Remueve bien y deja reposar la salsa para que se integren los sabores.

Servir el pollo con la salsa chien

Cuando el pollo esté listo, sácalo del horno y sírvelo con la salsa chien por encima. Puedes acompañar este plato con arroz blanco, ensalada verde o patatas asadas. Disfruta de este delicioso plato de muslos de pollo con salsa chien y viaja con el paladar a las islas del Caribe.

Esta receta de muslos de pollo con salsa chien es una forma fácil y rápida de preparar un plato exótico y picante que te sorprenderá por su sabor. La salsa chien es una salsa típica de las Antillas francesas que combina cebolla, cebolleta, ajo, lima, perejil y chile, y que le da un toque fresco y aromático al pollo. Es una receta ideal para compartir con tu pareja o con tus invitados, y para disfrutar de un plato diferente y delicioso. Esperamos que te haya gustado esta receta y que la pruebes en casa. ¡Buen provecho!

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