Receta de Pad Thai de gambas: un plato tailandés fácil y delicioso
Aprende a preparar el delicioso Pad Thai de gambas con esta receta tradicional tailandesa. Descubre cómo preparar esta delicia asiática en tu cocina.
20 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina Tailandesa
Ingredientes:
Pad Thai:
- 120g pasta de arroz
- 60ml salsa preparado de tamarindo
- 5pza camarón
- 1pza huevo
- 30g germen de soya
- 30g cebollín
- 30g tofu
- 1pza ajo
Salsa preparado de tamarindo:
- 100ml concentrado tamarindo
- 100ml salsa de pescado
- 60-80g azúcar
Pasos:
Preparación de la pasta de arroz
- Remoja la pasta de arroz en agua tibia durante 30-40 minutos hasta que esté suave.
- Escurre y masajea la pasta para liberar el exceso de almidón. Reserva.
Preparación de la salsa de tamarindo
- Remoja la pulpa de tamarindo en agua tibia durante 20-30 minutos.
- Después de remojar, cuela la pulpa para obtener un líquido espeso.
- Calienta el líquido en una cacerola a fuego bajo hasta que espese ligeramente. Agrega salsa de pescado y azúcar. Mezcla bien y reserva.
Preparación de los camarones
- En una sartén con un poco de aceite caliente, saltea los camarones hasta que estén cocidos. Retira y reserva.
Preparación de la mezcla
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y saltea la cebolla cambray.
- Agrega los huevos batidos y revuelve hasta que estén cocidos.
- Incorpora la pasta de arroz remojada y la salsa de tamarindo. Cocina a fuego medio hasta que la pasta esté completamente cocida.
- Agrega los camarones cocidos y mezcla bien para que todos los sabores se integren.
Presentación
- Sirve la pasta de arroz en platos individuales.
- Exprime un poco de limón fresco por encima.
- Espolvorea con cacahuetes picados para darle un toque crujiente y delicioso.Conclusión
El Pad Thai es uno de los platos más populares de Tailandia, conocido por su sabor equilibrado y su fácil preparación. Con esta receta podrás disfrutar de una versión deliciosa en casa, en solo unos pocos pasos. Perfecto para disfrutar con amigos y familiares, este plato es una opción ideal para aquellos que buscan una comida rápida y sabrosa.
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