Cómo hacer un delicioso pastel de manzana en una arrocera

15 minutos de tiempo de preparación y 45 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Postre de la cocina Japonesa

Ingredientes:

• 2 manzanas
• 3 cucharadas de azúcar blanco
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de canela
• 70 gramos de harina de trigo
• 50 gramos de azúcar moreno
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Una pizca de sal
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Pasos:

Caramelizar las manzanas

• Pelar las manzanas y cortarlas en gajos finos.
• En una sartén antiadherente, calentar a fuego medio 2 cucharadas de mantequilla y añadir las manzanas. Remover un poco y dejar cocinar durante unos 5 minutos.
• Añadir 3 cucharadas de azúcar blanco y mezclar delicadamente. Dejar cocinar hasta que se forme un caramelo dorado.

Preparar el molde

• Engrasar el fondo de la olla interna de la arrocera con un poco de aceite y colocar un papel de hornear encima.
• Verter las manzanas y todo el caramelo restante en el molde.
• Distribuir las manzanas para cubrir el fondo del molde.

Hacer la masa del pastel

• En un bol, mezclar la harina, el azúcar moreno, la levadura y la sal.
• En otro bol, batir los huevos con un tenedor y añadir la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezclar bien.
• Añadir la mezcla de huevos a la de harina y batir hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Hornear el pastel

• Verter la masa sobre las manzanas y alisar la superficie.
• Colocar la olla en la arrocera y seleccionar el modo “pastel” o “cake”. Ajustar el tiempo a 45 minutos y pulsar el botón de inicio.
• Esperar a que el pastel se cocine y la arrocera se apague o cambie a modo de mantenimiento de calor.

Desmoldar y servir

• Dejar que el pastel se enfríe en el molde durante unos 20 minutos y desmoldarlo con cuidado sobre un plato.
• Servir el pastel de manzana en una arrocera acompañado de nata montada, helado de vainilla o crema inglesa.

Conclusión

Con esta receta, podrás hacer un pastel de manzana en una arrocera de forma fácil y rápida. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de tiempo. El resultado es un pastel tierno y jugoso, con un sabor a manzana y canela irresistible. ¡Disfruta de este postre con tu pareja o con quien tú quieras!

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