Patatas fritas con kimchi: una receta original y picante
Aprende a hacer Patatas fritas con kimchi, una receta original y picante que combina las patatas fritas con el fermentado coreano más famoso. Una delicia para el paladar.
10 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Entrante de la cocina Coreana
Ingredientes:
- 500 g de patatas
- Aceite vegetal para freír
- Sal al gusto
- 200 g de kimchi
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de salsa sriracha (o salsa picante al gusto)
- Cebollino picado para decorar (opcional)
Pasos:
Pelar y cortar las patatas
Pela las patatas y córtalas en bastones del tamaño que prefieras. Lava las patatas y sécalas bien con papel de cocina.
Freír las patatas
Calienta abundante aceite en una freidora o una sartén profunda a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, fríe las patatas en tandas hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente y salpimiéntalas al gusto.
Cortar el kimchi
Corta el kimchi en trozos pequeños con unas tijeras o un cuchillo. Si quieres, puedes exprimir el exceso de líquido del kimchi antes de cortarlo.
Mezclar la mayonesa y la salsa sriracha
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa y la salsa sriracha hasta obtener una salsa homogénea y cremosa. Puedes ajustar la cantidad de salsa sriracha según el nivel de picante que te guste.
Servir y decorar
Sirve las patatas fritas en un plato grande o una fuente. Reparte el kimchi por encima de las patatas. Rocía la salsa de mayonesa y sriracha por encima. Espolvorea cebollino picado si te gusta.
Conclusión
Las patatas fritas con kimchi son una receta original y picante que te sorprenderá por su sabor. Es una forma fácil y rápida de preparar unas patatas fritas diferentes y con un toque coreano. El kimchi le da un sabor intenso y fermentado a las patatas, mientras que la salsa de mayonesa y sriracha le aporta cremosidad y picor. ¡Anímate a probarlas!
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