Patbingsu: postre tradicional coreano
Patbingsu es un postre tradicional coreano que consiste en un tazón de hielo picado y varios ingredientes dulces. Perfecta para dos personas, esta sencilla receta de patbingsu es una forma deliciosa y refrescante de disfrutar los helados en cualquier época del año.
10 minutos de tiempo de preparación y 0 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Postre de la cocina Coreana
Ingredientes:
- 4 tazas de hielo picado
- 1/4 taza de leche condensada
- 1/4 taza de sirope de maíz
- 1/4 taza de agua fría
- 1/2 taza de judías rojas dulces cocidas
- 1/2 taza de fresas picadas
- 1/4 taza de piña picada
- 1/4 taza de kiwi picado
- 2 cucharadas de almendras fileteadas
- 2 cucharadas de copos de maíz dulces
- 2 bolas de helado de vainilla
- Hojas de menta para decorar (opcional)
Pasos:
Preparar el hielo
Ralla el hielo en migas finas en un procesador de alimentos. Divide el hielo picado en dos tazones grandes.
Preparar la salsa de leche condensada
En un tazón pequeño, mezcla la leche condensada, el jarabe de maíz y el agua fría hasta que estén bien combinados.
Añadir los ingredientes
Agrega la salsa de leche condensada sobre hielo picado a cada tazón. Agrega judías rojas, las fresas, la piña, el kiwi, las almendras en rodajas y los copos de maíz dulce a la salsa.
Añadir helado
Añadir una bola de helado de vainilla al bol y servir el patbingsu decorado con hojas de menta fresca.
Conclusión:
El Patbingsu es un postre tradicional coreano que combina hielo raspado con ingredientes dulces y refrescantes. Disfruta de este delicioso manjar en casa con esta sencilla receta de patbingsu. Con sabores a fresa, piña, kiwi y texturas crujientes como almendras laminadas y de maíz dulce.