Cómo hacer Pepino encurtido japonés en un palo
Aprende a hacer pepino encurtido japonés, un aperitivo fácil y refrescante que se prepara con solo unos pocos ingredientes y en menos de una hora. ¡Ideal para los días calurosos!
15 minutos de tiempo de preparación y 30 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Entrante de la cocina Japonesa
Ingredientes:
- 2 pepinos medianos (unos 300 g)
- 4 palitos de madera
- 100 ml de vinagre de arroz
- 50 ml de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Pasos:
Lavar y cortar los pepinos
Lava los pepinos y córtalos en trozos de unos 5 cm de largo. Hazles unos cortes superficiales en forma de cruz en los extremos para que se impregnen mejor del vinagre.
Insertar un palito de madera a cada pepino
Inserta un palito de madera en cada trozo de pepino por el centro, como si fueran brochetas.
Preparar el líquido de encurtido
En un cazo, pon el vinagre, el agua, el azúcar y la sal a fuego medio y remueve hasta que se disuelvan. Deja que hierva durante unos 5 minutos y luego retira del fuego.
Cubrir los pepinos con el líquido
Coloca los pepinos en un recipiente de vidrio o de cerámica y vierte el líquido caliente por encima, cubriéndolos bien. Añade el jengibre rallado si te gusta el toque picante.
Refrigerar los pepinos
Deja que se enfríen a temperatura ambiente y luego tapa el recipiente y mételo en la nevera durante al menos 30 minutos para que se marinen.
Servir los pepinos con sésamo
Antes de servir, espolvorea las semillas de sésamo por encima de los pepinos y disfruta de este delicioso y refrescante aperitivo.
Conclusión
Como has visto, hacer Pepino encurtido japonés en un palo es muy fácil y rápido. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de paciencia para obtener unos pepinos encurtidos al estilo japonés que son perfectos para picar entre horas o para acompañar tus platos favoritos. Además, son muy saludables, ya que el pepino es rico en agua, vitaminas y minerales, y el vinagre ayuda a mejorar la digestión y a prevenir las infecciones. ¿A qué esperas para probarlos? ¡Te encantarán!
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