Cómo hacer pescado al vapor con jengibre: una receta saludable y deliciosa
Descubre cómo hacer pescado al vapor con jengibre, una receta saludable y deliciosa de la cocina china. Solo necesitas unos pocos ingredientes y una vaporera.
10 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina China
Ingredientes:
- 400 g de filetes de pescado blanco (merluza, bacalao, lenguado, etc.)
- 2 g de sal
- 10 g de jengibre fresco rallado
- 20 g de cebolleta picada
- 20 ml de salsa de soja
- 10 ml de aceite de sésamo
- 5 g de cilantro fresco
Pasos:
Salpimentar el pescado y colocarlo en un plato apto para vaporera
Secar el pescado con papel de cocina y salpimentarlo por ambos lados. Colocarlo en un plato llano que pueda entrar en una vaporera. Esparcir el jengibre rallado sobre el pescado.
Cocer el pescado al vapor hasta que esté hecho
Llenar una olla con agua y llevarla a ebullición. Colocar la vaporera sobre la olla, asegurándose de que el agua no toque el fondo de la vaporera. Poner el plato con el pescado dentro de la vaporera y taparla. Dejar que el pescado se cueza al vapor durante unos 15 minutos o hasta que esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Añadir la salsa de soja, el aceite de sésamo, la cebolleta y el cilantro
Retirar el plato con el pescado de la vaporera y verter el líquido que haya soltado. Rociar la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre el pescado. Espolvorear la cebolleta y el cilantro picados por encima.
Servir caliente o a temperatura ambiente
Servir el pescado al vapor con jengibre caliente o a temperatura ambiente, según se prefiera. Se puede acompañar con arroz blanco cocido o verduras al vapor.
Conclusión
El pescado al vapor con jengibre es una receta sencilla y rápida que te permitirá disfrutar de un plato saludable y delicioso. El pescado queda muy tierno y jugoso, y el jengibre le da un toque picante y refrescante. La salsa de soja y el aceite de sésamo le aportan un sabor umami y tostado, mientras que la cebolleta y el cilantro le dan un toque fresco y herbáceo. Es una receta ideal para comer pescado de forma diferente y sabrosa. Espero que te haya gustado esta receta y que la pruebes pronto. ¡Buen provecho!
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