Cómo hacer Pesto de shiso casero: una receta fácil y deliciosa
Aprende a hacer pesto de shiso casero, una salsa oriental aromática y sabrosa que puedes usar para acompañar tus platos favoritos. Solo necesitas unos pocos ingredientes y 15 minutos
15 minutos de tiempo de preparación y 0 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Salsa de la cocina Japonesa
Ingredientes:
- 50 g de hojas de shiso frescas
- 30 g de nueces peladas
- 2 dientes de ajo
- 60 ml de aceite de oliva
- 30 g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
Lava y seca las hojas de shiso
Lo primero que tienes que hacer es lavar bien las hojas de shiso bajo el grifo, para eliminar cualquier resto de tierra o suciedad. Luego, sécalas con papel de cocina o con un paño limpio, y córtalas en trozos pequeños con un cuchillo o con unas tijeras.
Tritura las nueces y el ajo
En un mortero o en un procesador de alimentos, tritura las nueces y los dientes de ajo pelados hasta obtener una pasta gruesa. Si no tienes ninguno de estos utensilios, puedes picarlos finamente con un cuchillo.
Mezcla todos los ingredientes
En un bol, mezcla las hojas de shiso, las nueces, el ajo, el aceite de oliva y el queso parmesano. Salpimienta al gusto y remueve bien hasta obtener una salsa homogénea y cremosa. Si quieres que quede más líquida, puedes añadir un poco más de aceite de oliva.
Disfruta de tu pesto de shiso casero
Ya tienes listo tu pesto de shiso casero, una receta fácil y deliciosa que puedes usar para darle un toque oriental a tus platos. Puedes conservarlo en un frasco de vidrio en la nevera durante unos días, o congelarlo en cubiteras para usarlo cuando quieras. Te recomendamos que lo pruebes con pasta, arroz, ensaladas, verduras, pescado o carne. ¡Te sorprenderá su sabor!