Cómo hacer Pisang goreng, los plátanos fritos con miel y sésamo de Indonesia
El Pisang goreng es un postre típico de la cocina indonesia, que consiste en plátanos rebozados y fritos, que se sirven con miel y semillas de sésamo. Te mostramos cómo hacer Pisang goreng casero paso a paso.
10 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Postre de la cocina indonesia
Ingredientes:
- 4 plátanos maduros pero firmes
- 100 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 de cucharadita de sal
- 150 ml de agua
- Aceite vegetal para freír
- Miel para servir
- Semillas de sésamo tostadas para servir
Pasos:
Preparar la masa
En un bol, mezclar la harina, la levadura y la sal. Añadir el agua poco a poco y batir hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Cortar los plátanos
Pelar los plátanos y cortarlos en trozos de unos 5 cm de largo.
Rebozar y freír los plátanos
Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Sumergir los trozos de plátano en la masa y freírlos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente.
Servir el Pisang goreng
Servir el Pisang goreng caliente o templado, rociado con miel y espolvoreado con semillas de sésamo. Se puede acompañar con helado de vainilla o coco si se desea.
Conclusión
El Pisang goreng es una receta sencilla y deliciosa, que te permitirá disfrutar de los sabores de la cocina indonesia en tu propia casa. El plátano queda tierno y dulce por dentro, y crujiente por fuera, gracias al rebozado. La miel y el sésamo le dan un toque extra de sabor y textura. El Pisang goreng es un postre ideal para terminar una comida o para merendar. ¡Buen provecho!
Ingredientes extraños:
Muchas veces para este tipo de recetas no encontramos todos los ingredientes en el super de la esquina, por eso te dejamos esta selección de Amazon desde donde podrás comprar lo que te haga falta. Además comprando desde aquí nos ayudarás un poquito ya que Amazon compartirá parte de tu compra con nosotros.