Cómo preparar un delicioso pollo al curry chino casero para dos
Aprende a hacer pollo al curry chino casero con ingredientes sencillos y en poco tiempo. Sigue estos pasos y disfruta de un plato delicioso y saludable.
10 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina China
Ingredientes:
- 400 g de pechuga de pollo cortada en trozos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 250 ml de caldo de pollo
- 100 ml de leche de coco
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
- Arroz blanco cocido para acompañar
- Cilantro fresco picado para decorar (opcional)
Pasos:
Saltear el pollo
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo y saltéalo durante unos 10 minutos, hasta que esté dorado y cocido por dentro. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Sofreír la cebolla, el ajo y el jengibre
En la misma sartén, sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté tierna y transparente. Añade el curry en polvo, la sal y el azúcar y remueve bien.
Añadir el caldo, la leche de coco y la salsa de soja
Vierte el caldo de pollo, la leche de coco y la salsa de soja en la sartén y lleva la mezcla a ebullición. Baja el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que la salsa se reduzca un poco.
Espesar la salsa con la maicena
Agrega la maicena disuelta en agua y remueve bien para que no queden grumos. Deja que la salsa hierva y se espese durante unos minutos.
Añadir el pollo y servir
Vuelve a poner el pollo en la sartén y mézclalo con la salsa. Cocina durante unos minutos más, hasta que el pollo esté bien caliente. Sirve el pollo al curry chino sobre arroz blanco cocido y decora con cilantro fresco picado si quieres.
Conclusión
Ya ves que hacer pollo al curry chino casero es muy fácil y rápido. Solo necesitas unos pocos ingredientes y una sartén grande. El resultado es un plato lleno de sabor, cremoso y picante, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!
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