Cómo hacer pollo tandoori al horno, una receta tradicional de la India
El pollo tandoori es un plato típico de la India que se elabora con pollo marinado en yogur y especias y luego se asa en el horno. Te enseñamos cómo hacerlo en casa de forma fácil y rápida.
30 minutos de tiempo de preparación y 30 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina India
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo sin piel
- 200 g de yogur natural
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de garam masala
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Cilantro fresco para decorar (opcional)
Pasos:
Preparar el marinado
En un bol, mezclar el yogur con el zumo de limón, el ajo, el jengibre, el pimentón dulce y picante, el comino, el cilantro, la cúrcuma, el garam masala y la sal. Remover bien hasta obtener una salsa homogénea.
Marinar el pollo
Hacer unos cortes profundos en los muslos de pollo y colocarlos en una fuente o bolsa apta para horno. Cubrirlos con el marinado y masajearlos bien para que se impregnen del sabor. Tapar la fuente o cerrar la bolsa y dejar reposar en la nevera durante al menos 2 horas o toda la noche.
Hornear el pollo
Precalentar el horno a 200ºC y engrasar una bandeja con aceite de oliva. Sacar el pollo del marinado y colocarlo en la bandeja con la parte más carnosa hacia arriba. Hornear durante unos 40 minutos o hasta que el pollo esté bien hecho y dorado por fuera, dándole la vuelta a mitad de cocción.
Servir y disfrutar
Retirar el pollo del horno y servirlo caliente o templado, espolvoreado con cilantro fresco picado si se desea. Se puede acompañar con arroz basmati, pan naan, ensalada o salsa de yogur.
Conclusión:
El pollo tandoori al horno es una receta sencilla y deliciosa que te permitirá disfrutar de los sabores y aromas de la cocina india sin salir de casa. Con un marinado a base de yogur y especias conseguirás un pollo jugoso y tierno por dentro y crujiente por fuera. ¡Te encantará!
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