Cómo hacer Polos de Mango Lassi: una receta refrescante y deliciosa

15 minutos de tiempo de preparación y 0 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Postre de la cocina Japonesa

Ingredientes:

• 200 gramos de mango maduro, pelado y troceado
• 200 mililitros de yogur natural sin azúcar
• 2 cucharadas de miel
• Una pizca de cardamomo molido (opcional)
• Moldes para polos

Pasos:

Triturar el mango

En una batidora de vaso o un procesador de alimentos, pon el mango troceado y tritúralo hasta obtener un puré homogéneo y sin grumos. Si quieres, puedes reservar algunos trozos de mango para añadirlos al final y darle más textura a los polos.

Mezclar el yogur, la miel y el cardamomo

En un bol, mezcla el yogur natural con la miel y el cardamomo molido, si lo vas a usar. El cardamomo le da un toque aromático y exótico a la receta, pero puedes omitirlo si no te gusta o no lo tienes. Remueve bien hasta que la miel se disuelva y el yogur quede cremoso.

Rellenar los moldes

Con la ayuda de una cuchara o un embudo, rellena los moldes para polos con la mezcla de yogur y mango, alternando capas de cada uno. Si has reservado algunos trozos de mango, puedes repartirlos entre los moldes para que queden distribuidos por el polo. Deja un poco de espacio en la parte superior de los moldes para que no se desborden al congelarse.

Insertar los palitos

Coloca los palitos de madera o de plástico en el centro de cada molde, presionando ligeramente para que queden fijos. Si los moldes que usas no tienen palitos, puedes usar unos de helado o de brocheta que tengas a mano.

Congelar los polos

Mete los moldes en el congelador y déjalos hasta que los polos estén completamente congelados y firmes. Como hemos dicho antes, el tiempo dependerá del tamaño y la forma de los moldes, pero suele ser de unas 4 horas como mínimo. Puedes comprobar si están listos tirando suavemente de un palito y viendo si sale fácilmente.

Desmoldar y disfrutar

Cuando los polos estén listos, sácalos del congelador y desmóldalos con cuidado. Para facilitar el proceso, puedes pasar los moldes por agua templada durante unos segundos, sin mojar los palitos. Así, los polos se soltarán más fácilmente. Disfruta de tus Mango Lassi Popsicles recién hechos o guárdalos en una bolsa de congelación para consumirlos más tarde.

Conclusión

Los Mango Lassi Popsicles son unos polos de yogur y mango muy fáciles de hacer y deliciosos. Solo necesitas cuatro ingredientes y unos moldes para prepararlos en casa. Son ideales para refrescarse en los días calurosos y para disfrutar de un postre saludable y nutritivo. Además, puedes variar la receta usando otras frutas o especias a tu gusto. ¿Te animas a probarlos?

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