Cómo hacer un delicioso postre de aguacate y chocolate con agar agar

15 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Postre de la cocina Indonesia

Ingredientes:

• 1 aguacate maduro (unos 200 g)
• 200 ml de leche de coco
• 2 cucharadas de miel o sirope de agave
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 4 g de agar agar en polvo
• 100 g de chocolate negro (al menos 70% de cacao)
• 150 ml de agua

Pasos:

Hacer la capa de aguacate

• En una batidora o procesador de alimentos, pon el aguacate pelado y sin hueso, la leche de coco, la miel o el sirope de agave y el extracto de vainilla. Tritura todo hasta obtener una crema homogénea y sin grumos.
• En un cazo, pon el agar agar y 100 ml de agua. Lleva a ebullición y deja cocer a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el agar agar se disuelva por completo.
• Añade la crema de aguacate al cazo y mezcla bien. Retira del fuego y reparte la mezcla en dos vasos o moldes individuales. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos una hora o hasta que cuaje.

Hacer la capa de chocolate

• En un bol apto para microondas, pon el chocolate troceado y el agua. Calienta en intervalos de 15 segundos, removiendo cada vez, hasta que el chocolate se derrita y se forme una salsa.
• Vierte la salsa de chocolate sobre la capa de aguacate, cubriendo toda la superficie. Refrigera nuevamente durante al menos media hora o hasta que el chocolate se endurezca.

Disfrutar del postre

• Desmolda los postres con cuidado o sírvelos directamente en los vasos. Decora con frutos secos, fruta fresca o coco rallado si quieres. Disfruta de este delicioso postre de aguacate y chocolate agar agar, que es cremoso, refrescante y saludable.

Conclusión

Esta receta de aguacate y chocolate agar agar es una forma diferente y original de preparar un postre con gelatina vegetal. Es muy fácil de hacer y solo necesitas unos pocos ingredientes. El resultado es un postre cremoso, refrescante y saludable, que tiene un sabor increíble. Esperamos que te haya gustado esta receta y que la pruebes pronto. ¡Buen provecho!

Ingredientes extraños:

Muchas veces para este tipo de recetas no encontramos todos los ingredientes en el super de la esquina, por eso te dejamos esta selección de Amazon desde donde podrás comprar lo que te haga falta. Además comprando desde aquí nos ayudarás un poquito ya que Amazon compartirá parte de tu compra con nosotros.