Receta de Cerdo Agridulce: el equilibrio perfecto entre dulce y picante
El cerdo agridulce es una de las recetas chinas más populares y conocidas en todo el mundo. Esta receta es fácil de hacer y es perfecta para aquellos que buscan un equilibrio perfecto entre dulce y picante en su comida.
15 minutos de tiempo de preparación y 30 minutos de tiempo de cocción - 2 personas
Plato principal de la cocina China
Ingredientes:
- 500g de loncha de cerdo (cortada en cubos)
- 1 cucharada de harina de maíz
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento verde picado
- Aceite vegetal
- Agua (suficiente para cubrir el cerdo)
Pasos:
Mezcla los ingredientes
En un bol, mezcla la harina de maíz, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, la salsa de tomate, el jengibre rallado, el ajo picado y el agua.
Prepara el cerdo
En una sartén, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Añade el cerdo y fríe hasta que esté cocido. Retira del fuego y escúrrelo.
Añade los vegetales
En la misma sartén, añade un poco más de aceite vegetal. Añade la cebolla, el pimiento y la mezcla de salsas que preparaste anteriormente. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén suaves.
Añade el cerdo
Añade el cerdo cocido a la sartén con las verduras y salsas. Mezcla bien. Añade agua suficiente para cubrir el cerdo. Lleva a ebullición y luego baja el fuego y cocina a fuego medio-bajo durante 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Servir
Sirve caliente con arroz frito.
Conclusión
El cerdo agridulce es una deliciosa receta que combina el sabor dulce y picante de las salsas chinas. Es fácil de hacer y se puede personalizar según tus preferencias de sabor. Sirve con arroz frito para una comida completa y deliciosa.
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